什么材质的锅铲好?来听听过来人的经验

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锅铲,我们应该都不陌生吧,特别是做饭的人,都离不开它!但是近两年,很多美食博主的视频里都出现了硅胶锅铲的身影,小编我也是很心动,所以特地搜索了下这方面的内容,最后决定,还是用不锈钢的安全!!

常见的锅铲材质有五种,分别是不锈钢、铁质、木制、竹制和硅胶的。作为一个长期做饭的人来说,下面我来分享2种不建议用的锅铲,感兴趣的朋友可以接着往下看!

一、木锅铲

很多人买木锅铲都是因为它具备不伤锅的优点,因为它质地比较软,就算用不粘锅炒菜也不用担心会刮花涂层。

什么材质的锅铲好?来听听过来人的经验  第1张

但只有真正用过木锅铲的人,才知道它的缺点

1、会发霉

只要是木制品就存在发霉的可能性,木锅铲也不例外。发霉的木锅铲存在黄曲霉素和大肠杆菌,一不小心吃进肚子里,那对人体百害而无一利。

2、涂层脱落

现在的木制锅铲表面都有涂层,虽说是水性木器涂料,但还是会对人体造成一定伤害。

二、硅胶锅铲

硅胶锅铲和木制锅铲一样具备不伤锅的优点,它同时具备木制锅铲没有的优点——不会发霉我也是因为这一优点疯狂心动,结果用久了我就发现一个明显的缺点,那就是不能爆炒。

什么材质的锅铲好?来听听过来人的经验  第2张

硅胶锅铲并不耐高温,最高能承受200度的温度,而食用油加热最高可以达到300度的高温。把硅胶锅铲放在油锅里面,很有可能会出现融化的现象,释放出有害物质,影响人体健康。前两天的一个热搜就是,有一位网友在买了硅胶锅铲回家炒菜时,会不断有泡沫冒出,就有这一因素,所以,你还敢用来炒菜吗?

哪种锅铲最好呢?

我觉得最好的锅铲是食品级不锈钢锅铲,原因主要有三点:

1、安全健康

不锈钢锅铲的材质就是不锈钢,在高温下也不会析出有害化学物质,使用起来更加放心。

什么材质的锅铲好?来听听过来人的经验  第3张

2、耐用

木制锅铲出现发霉迹象就需要及时更换,而不锈钢锅铲可以用到坏了再换。

3、方便清洁

木制锅铲一旦发霉清洁起来特别麻烦,而不锈钢锅铲只需要用流动的清水清洗就可以了。

锅铲怎么选择?

好的锅铲要满足两点,一是锅铲头好,二是把手好。

什么材质的锅铲好?来听听过来人的经验  第4张

锅铲头我建议选厚的,因为厚的锅铲头不伤锅,且炒菜的时候不会发出刺耳的声音。

锅铲把手我建议选塑料的,塑料的更加耐用。最不建议选择木制把手,木制把手容易吸湿,如果你手汗比较多的话,可能会导致把手腐坏松动。

以上就是小编关于锅铲材质选择所介绍的内容,希望对您有帮助哦~~

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